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巧家卷粉

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云南巧家涼卷粉用哪種米制作合適?_百度知道

在(zai)巧家(jia)(jia)(jia),有一(yi)種將米(mi)粉做成一(yi)片(pian)片(pian)手絹大(da)小(xiao),抹上佐料卷起來即食的涼(liang)卷粉,以其獨特(te)的民(min)間制作方法,深得人們的青睞。從小(xiao)生(sheng)在(zai)巧家(jia)(jia)(jia)、長在(zai)巧家(jia)(jia)(jia),涼(liang)卷粉的味道自是。

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涼(liang)卷(juan)粉(fen)制作過程傳統、久遠。涼(liang)卷(juan)粉(fen)首先精心篩(shai)(shai)選上好大米,加上巧家龍(long)潭水磨成(cheng)豆(dou)湯米干的做法是,取當地圓(yuan)潤飽(bao)滿的干豌豆(dou)磨成(cheng)豆(dou)面粉(fen),經三(san)道(dao)篩(shai)(shai)濾后細如淀粉(fen)。

南京哪里有云南巧家卷粉賣?_百度知道

家鄉的(de)卷(juan)(juan)粉在(zai)云南江(jiang)邊小城巧家,有一(yi)種將(jiang)米粉做成一(yi)片(pian)片(pian)手絹大小,抹上佐(zuo)料(liao)卷(juan)(juan)起來(lai)即(ji)食的(de)爽(shuang)口小吃--涼(liang)卷(juan)(juan)粉,以(yi)其獨特的(de)民間制作方法,深得人們的(de)青(qing)睞。我從小生在(zai)。

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2012年9月(yue)11日-巧(qiao)家是(shi)云南一座(zuo)江邊小(xiao)城,擁有(you)豐(feng)富的物產,也有(you)著許多(duo)獨特(te)的民間小(xiao)吃。在眾多(duo)美食中(zhong),有(you)特(te)色的還要數(shu)色香味俱全的巧(qiao)家卷粉。

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白(bai)鶴(he)灘,巧家(jia)縣原始的(de)工藝(yi)制作出數(shu)不勝(sheng)數(shu)的(de)美食,有(you)獨具特色的(de)巧家(jia)米線,風味(wei)(wei)十(shi)足的(de)饅(man)頭包子(zi),還有(you)色澤(ze)誘(you)人的(de)豌(wan)豆涼粉(fen)等,在(zai)眾多的(de)美食中,我喜歡(huan)色香味(wei)(wei)俱全的(de)卷粉(fen)。

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[圖文]巧(qiao)(qiao)家(jia)縣產的(de)芒(mang)果深(shen)受全國各地廣大商(shang)家(jia)和消(xiao)費者的(de)青睞,這得益(yi)于該縣金沙(sha)江干熱河谷巧(qiao)(qiao)家(jia)旅游錄入:陳(chen)正彪責任編輯:孫世美上一個(ge)巧(qiao)(qiao)家(jia)旅游:巧(qiao)(qiao)家(jia)卷粉下(xia)一個(ge)巧(qiao)(qiao)家(jia)。

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配方(fang)的份量(liang)配方(fang)的份量(liang)卷筒粉廣西小吃,口感爽(shuang)滑,通常用(yong)來當早餐,或(huo)者在下午茶時(shi)食用(yong)。做(zuo)法:1。用(yong)磨成的米漿(jiang)放進托盤攤成一張薄(bo)餅;2。撒(sa)一些肉(rou)末(mo)、蔥(cong)花在上(shang)面。

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很爽(shuang)的巧家卷粉(fen),每次到(dao)(dao)巧家也是(shi)必吃,遺(yi)憾(han)的是(shi)早上(shang)起早了沒吃到(dao)(dao)洋(yang)芋粑(ba)(ba)粑(ba)(ba),等忙完么又沒有賣(mai)的了!7月15日11:44閱讀(1081)全部轉播和(he)評論(2)轉播。

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腸(chang)粉(fen)又叫布(bu)拉(la)蒸腸(chang)粉(fen),亦稱布(bu)拉(la)腸(chang)、拉(la)粉(fen)、卷粉(fen)、豬腸(chang)粉(fen),腸(chang)粉(fen)是(shi)一種(zhong)使用米作成的中國廣東小吃,因其薄皮(pi)成豬腸(chang)狀(zhuang),所以叫腸(chang)粉(fen),或簡(jian)稱拉(la)腸(chang)。由(you)廣州西關泮(pan)塘荷。

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巧家(jia)有著許(xu)多獨特的民(min)間小吃(chi)(chi)。巧家(jia)的金豌(wan)豆(dou)涼粉,遠(yuan)近聞(wen)名,由于巧家(jia)縣城氣候熱,一年四季大街小巷天天都(dou)有涼粉攤,味美可口,清(qing)爽(shuang)宜人。巧家(jia)有名的小吃(chi)(chi)是卷粉,它是。

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美食:巧家獨特的民間小吃豌(wan)豆涼粉(fen)、巧家米線別具一格,手抓卷(juan)粉(fen)用米漿蒸制而(er)成,薄如信箋,吃之(zhi)前(qian)一層(ceng)一層(ceng)抹上醬油、芝麻、蒜泥(ni)、辣椒、香椿等作(zuo)料,卷(juan)一卷(juan),可。

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在(zai)地處滇東北的(de)巧(qiao)(qiao)家(jia)(jia)縣,涼(liang)粉(fen)(fen)無(wu)疑(yi)是當地小吃(chi)(chi)的(de)一絕(jue)。到了巧(qiao)(qiao)家(jia)(jia),不吃(chi)(chi)涼(liang)粉(fen)(fen),可為一憾(han)事。無(wu)論是在(zai)那縣城菜場,還(huan)是在(zai)鄉鎮街巷,無(wu)處不在(zai)的(de)涼(liang)粉(fen)(fen)小吃(chi)(chi)攤點是巧(qiao)(qiao)家(jia)(jia)一道獨特。

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