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苦蕎沙琪瑪生產工藝研究-《食品工業科技》2012年11期
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2013年5月(yue)2日-東(dong)莞(guan)徐記食品(pin)有限(xian)公司總(zong)廠沙琪瑪車間(jian),潛(qian)心鉆研生產(chan)技術難題,通過控制(zhi)降低(di)產(chan)品(pin)廢(fei)次品(pin)率,控制(zhi)產(chan)品(pin)重量偏差(cha)、穩定成品(pin)水分(fen)含量等(deng)手段(duan),使沙琪瑪生產(chan)投入產(chan)出率與。
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7月(yue)12日晚,央視經(jing)濟頻道《食品安全在行動(dong)(dong)》欄(lan)目(mu)《甜(tian)蜜(mi)沙琪瑪出(chu)自(zi)小(xiao)作坊》的報(bao)道后(hou),鄭州市質量技術監督(du)局立即啟動(dong)(dong)應急處置預(yu)案,迅速組織對沙琪瑪食品生(sheng)產廠家展開(kai)。