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石子饃石子饃是(shi)陜(shan)西關中地區流行的風味食品。因其是(shi)將餅坯放在燒熱了的石子上烙制成的,故而(er)(er)得(de)名,又稱砂子饃、餑(bo)餑(bo)、干饃。由于它(ta)歷史悠久,加工(gong)方法原(yuan)始,因而(er)(er)被。
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石(shi)子(zi)饃是(shi)頗受群眾喜愛的(de)傳(chuan)統食品,又(you)名古鏊(ao)餅。由于它歷(li)史悠久,被稱為我(wo)國食品中(zhong)的(de)化石(shi)。石(shi)子(zi)饃的(de)原料是(shi)面(mian)粉、堿面(mian)、精鹽、熟豬油、鮮花(hua)椒葉(xie)等,經和(he)面(mian)、加工石(shi)子(zi)。
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[圖文(wen)]新(xin)疆石(shi)頭饃(mo)和陜西的(de)(de)石(shi)頭饃(mo)八竿子(zi)沒有“親戚關系”,它的(de)(de)全名應該(gai)是“馕坑石(shi)頭烤饃(mo)”。話(hua)說2009年,在米泉古牧(mu)地鎮一個(ge)農家三兄弟(di)開的(de)(de)莊園里,有天他(ta)們的(de)(de)馕坑烤肉。
石子饃-搜搜百科
陜西(xi)小吃-石子(zi)(zi)饃(mo)菜系:小吃特色:原料:制作:陜西(xi)關中地區有(you)一種(zhong)制作奇特,風味別致的古老食品,叫做(zuo)石子(zi)(zi)饃(mo),也叫干饃(mo)。由于它(ta)歷(li)史悠(you)久,加工方(fang)法(fa)原始,因而被稱為我國。
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桑榆情原創臨潼石子饃的制作現場-全民亂拍-華商論壇
“鍋盔石子饃(mo)”更像是(shi)“石子饃(mo)”版本的陜西鍋盔,吃的時候(hou)需要(yao)切開或掰開,否(fou)則(ze)一整張饃(mo)一個(ge)人(ren)斷然是(shi)吃不消的。它更軟,有點像傳統石子饃(mo)剛出鍋尚未(wei)變硬時的那種。
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石子饃烤爐-安徽三省食品機械有限公司(原安徽蕭縣宏遠節能烤箱廠)
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新疆“石頭饃”制作過程(組圖)-新疆“餐烤”消息-亞心網博客
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